“桶(tong)裝水問(wen)題”多(duo)出自于人為(wei)因素(su)
桶裝(zhuang)水問題(ti)之所以(yi)引發社會(hui)關注，“一(yi)方(fang)面由于安全(quan)事件屢次發生，另一(yi)方(fang)面確實在(zai)質量上存在(zai)問題(ti)。”中國產品質量協會(hui)質量信(xin)用專家委員會(hui)委員湯(tang)洋(yang)告訴《瞭望東方(fang)周刊(kan)》
飲(yin)用5天后(hou)，桶裝(zhuang)水衛生狀況急劇下降。第(di)7天合格率只有20%，至第(di)10天時，所有(you)檢測的桶裝水(shui)菌落總(zong)數全部超(chao)標
2014年2月20日，浙江(jiang)省嘉(jia)興市海寧(ning)、海鹽(yan)的多所學校、幼兒園(yuan)500多名學生(sheng)出現惡心(xin)、嘔吐、腹瀉(xie)、發燒等不適(shi)癥狀。后經(jing)查實(shi)，這是(shi)桶(tong)裝水污(wu)染(ran)所致的病毒感染(ran)性(xing)腹瀉(xie)疫(yi)情。
接受本刊記者采訪(fang)的業內專家均認為，在(zai)已有的監管制度下(xia)，“桶裝水二次污染(ran)”是完全可以避(bi)免的。但是，它(ta)又為何屢次出現？
全國合(he)格(ge)率(lv)70%
“桶裝水二次(ci)污染”問題進(jin)入大眾(zhong)視野始于2008年。當年3月底(di)，貴(gui)州省貴(gui)陽市部分學(xue)校(xiao)因桶裝水污染(ran)致(zhi)數百人(ren)感染(ran)甲肝。
2011年(nian)6月，安徽池州一中因桶裝水污染導(dao)致多名學生出現嘔吐、腹(fu)瀉、頭暈(yun)癥狀；2012年5月，江西南昌某高校因桶裝水污染致70多(duo)名學(xue)生出現腹瀉。
始(shi)于2013年(nian)5月(yue)的農夫山泉“標準門”，再(zai)將桶裝水(shui)質量問題推入輿論(lun)中心。
桶裝水問題之所以引發(fa)社會關注，“一方面(mian)由于安全事件屢(lv)次發(fa)生(sheng)，另一方面(mian)確實在質(zhi)(zhi)量上存在問題。”中國產品質(zhi)(zhi)量協會質(zhi)(zhi)量信用專家(jia)委員會委員湯洋(yang)告訴(su)《瞭望東方周刊》。
2005年到2008年，*質檢總(zong)局、衛生部、工商(shang)總(zong)局曾三次對全國桶(tong)裝水質量抽查，合格率僅(jin)為62.5%、66.7%、78%。2011年(nian)，多款(kuan)桶(tong)裝飲用水被檢出高濃度致癌物“溴酸鹽”。
一(yi)線(xian)城市(shi)與二三線(xian)城市(shi)的桶裝(zhuang)水質量(liang)也(ye)存在著較(jiao)大差別(bie)。
2007年、2008年，北京市質(zhi)監局(ju)(ju)和上(shang)海市質(zhi)監局(ju)(ju)桶(tong)裝水抽(chou)檢(jian)合格率分別(bie)為(wei)96.9%和 92.9%；2013年6月，廣州市工商局對桶裝(zhuang)水的(de)抽檢合格率也達82.86%。
而吉林、遼寧兩地2009年的桶裝水抽檢合格率(lv)僅為(wei)63%和(he)51.7%；湖南省2010年(nian)的桶裝水合格(ge)率為60%；廣東2011年(nian)的桶裝水合格率只達到64.7%。
北京市(shi)桶裝(zhuang)(zhuang)飲用水銷(xiao)售(shou)行業(ye)協會常務(wu)副會長袁軍對本刊(kan)記者表(biao)示：“北京桶裝(zhuang)(zhuang)水質量(liang)合格(ge)率能(neng)達到95%以上(shang)，其(qi)他(ta)地方遠遠達不到。*全國而言(yan)，桶裝水的平均合格率在70%左右。”
2011年6月，中國產品質量協會曾對我國桶裝(zhuang)水行業進行過(guo)質量信用(yong)風險(xian)評(ping)估。這是距今*近的一次(ci)質量(liang)信用風險評估，結果顯示，桶裝水(shui)質量(liang)在10個信用等級中位列(lie)第四(si)，屬于中等水平，消費者仍需謹慎(shen)使用。
回料桶盛(sheng)行(xing)
“大家關心水(shui)質(zhi)，卻常常忽(hu)視(shi)了桶(tong)的質(zhi)量。其實，桶(tong)跟水(shui)質(zhi)關系直接。”北京(jing)公眾健康飲(yin)用(yong)水(shui)研(yan)究所(suo)所(suo)長李復興告訴(su)《瞭望東方周刊》。
長久(jiu)以來，回料桶都是(shi)一(yi)個人盡皆知的(de)“秘(mi)密”。桶的(de)重復使用(yong)并(bing)非不可，但(dan)要控制在一(yi)定次數之(zhi)內。一(yi)個水桶正常(chang)情況下可循環使用(yong)40次左右，使用周(zhou)期在2到3年。
“很多廠家都是無限制重復(fu)使(shi)用(yong)，這會(hui)(hui)(hui)導致污染物聚集，污染水質。”北京市保護健康(kang)協會(hui)(hui)(hui)健康(kang)飲用(yong)水專業委員(yuan)會(hui)(hui)(hui)主(zhu)任趙飛虹告訴本刊記者，有些企業在回(hui)收中并不甄別，致使(shi)許多已嚴重污染的桶被(bei)回(hui)收入庫。
桶的材(cai)質(zhi)也容易造成水質(zhi)的污(wu)染。2003年以前，包裝桶(tong)多采用PET或者PC材(cai)質。2003年(nian)后(hou)，*出(chu)臺強(qiang)制性政(zheng)策，要求桶(tong)裝水生產廠家只能使用PC材質桶。
“在(zai)成(cheng)本上(shang)升、惡性競爭(zheng)的壓力下(xia)，用PET飲用水桶代替PC飲水桶已成(cheng)潛規則。”李復(fu)興說。
PET質(zhi)地較(jiao)軟，容易附著(zhu)可滲透的細菌、重金屬等，且長(chang)期使(shi)用或者加熱后(hou)會釋放致癌物質(zhi)，對人(ren)體消化、神(shen)經系(xi)統(tong)有(you)不同程度的損害；PC材質(zhi)則耐熱、易(yi)于清洗，可反(fan)復使用。
“黑桶”盛行更令人(ren)擔憂。為了降低(di)成本，一些(xie)企業(ye)將諸如醫用(yong)針頭、光盤(pan)類的廢(fei)棄(qi)垃圾(ji)經過粉碎處理后加(jia)入制桶原料。這類垃圾(ji)材料多半安全(quan)性(xing)較差，且含有毒有害(hai)物質，容易融(rong)入水中(zhong)導致水體(ti)污染。
桶(tong)的(de)清(qing)洗也(ye)至關重要(yao)。一般來說，桶(tong)的(de)清(qing)洗要(yao)經過22道工(gong)序，內(nei)壁18道，外壁4道。此外(wai)，桶還需經(jing)過(guo)溫水、堿水、消毒(du)液、成品水的多次(ci)過(guo)濾，以保(bao)證*程度消滅水中的細(xi)菌(jun)。
不過，多數中小企業在桶(tong)的清(qing)洗(xi)上(shang)自律不嚴格，清(qing)洗(xi)不徹底、清(qing)洗(xi)程序(xu)不規范(fan)的情況十(shi)分常見。2014年2月25日，北京《法制晚報》曾報道大興區一家桶裝水生產企業(ye)僅用清(qing)水和抹(mo)布等簡單工具清(qing)洗回收(shou)桶。
飲水機(ji)之痛
在(zai)保(bao)證(zheng)桶裝水(shui)質(zhi)量的前提(ti)下，飲水(shui)機是造(zao)成(cheng)二次污染(ran)的主因。
按(an)照飲(yin)水(shui)(shui)機的大氣壓力工作原理，進水(shui)(shui)量(liang)與(yu)進空氣量(liang)成正比(bi)。取水(shui)(shui)時有多少水(shui)(shui)流出(chu)，*有多少等量空氣進入(ru)桶內。外部空氣在(zai)進入(ru)水(shui)桶的同時，也伴隨著(zhu)細菌、雜質的滲(shen)入(ru)。
即使在清潔環境中，每(mei)立方米空氣中也約有4000個細(xi)菌(jun)(jun)。且外(wai)部環境下細(xi)菌(jun)(jun)的活躍性強(qiang)、存活率(lv)較(jiao)高、繁殖(zhi)速度較(jiao)快，對于桶裝水的污染影(ying)響(xiang)更甚。
飲水機本身易(yi)形成污染的部件(jian)，一是(shi)內部的儲水器，一是(shi)外部的接水口。
儲(chu)水(shui)器長時間與(yu)空氣接觸，細(xi)菌、微生物(wu)容(rong)易附著表面，形成污(wu)染(ran)層。在(zai)水(shui)進入儲(chu)水(shui)器存儲(chu)的過程中(zhong)，污(wu)染(ran)層中(zhong)的細(xi)菌等有害物(wu)質(zhi)會溶于水(shui)中(zhong)，造(zao)成水(shui)質(zhi)變異。
另一方面，由(you)于儲水(shui)器內時常存儲不同種類的桶裝(zhuang)水(shui)，使得(de)水(shui)源(yuan)本(ben)身的污(wu)(wu)染物質在其內部沉淀、集聚，導致(zhi)更嚴重的污(wu)(wu)染。
接水(shui)(shui)口(kou)易(yi)受污染(ran)的原因在于其長期置于空(kong)氣中，利于細菌(jun)等污染(ran)物質的滯留。加之接水(shui)(shui)口(kou)與外部環境(jing)溫(wen)差(cha)較大，細菌(jun)易(yi)于大量繁(fan)殖(zhi)。
桶裝水(shui)(shui)使用周(zhou)期的長(chang)短也會對水(shui)(shui)質造成影響(xiang)。2012年，浙江省(sheng)海鹽縣疾病預(yu)防(fang)控制中心副主(zhu)任周曉紅曾(ceng)以10臺(tai)飲水機(ji)為對象，對桶(tong)裝水進行(xing)長(chang)達(da)5個多月的跟蹤檢(jian)測(ce)。
檢測(ce)發現(xian)，飲用5天后，桶(tong)裝水衛生狀況急(ji)劇下降。第(di)7天合格率只(zhi)有20%，至第(di)10天(tian)時，所(suo)有檢測的(de)(de)桶裝(zhuang)水菌(jun)落總(zong)數全部(bu)超(chao)標。“飲用時間越(yue)(yue)長，空氣在桶內逗留(liu)的(de)(de)時間越(yue)(yue)長，細菌(jun)的(de)(de)數量也(ye)*越多。”趙飛虹(hong)說。
“桶裝水對儲存環境是有一定要求的，尤其是濕度和(he)溫度。”袁軍坦言(yan)，目(mu)前多數水站的存儲環境并(bing)不理想。
二次污染(ran)可(ke)避免
“桶裝水(shui)的二次(ci)污染完全可以避(bi)免。”本(ben)刊采訪的多位業內專家認為，二次(ci)污染多由人為因素(su)所致。
我國目前共有4個行業標準，分別是《瓶(ping)裝飲用純凈水》GB17323-1998、《瓶(ping)(桶)裝(zhuang)飲用純凈水衛(wei)生標準》GB17324-2003、《瓶(桶(tong))裝飲(yin)用水衛生(sheng)標準(zhun)》GB19298-2003和《飲用天然礦泉水(shui)》GB8537-2008。相(xiang)關部門正計劃將其(qi)整合成一個涵蓋范圍廣的全行業通用標準。
但各(ge)地在標準執行(xing)(xing)力(li)度方面(mian)卻存在較大差異(yi)。北(bei)上(shang)廣等(deng)一線(xian)城市建立常態(tai)的水(shui)(shui)質檢測機制，定期(qi)對桶裝水(shui)(shui)進行(xing)(xing)抽(chou)樣檢測，以保證水(shui)(shui)質的安全達標。
而(er)眾多二三線城(cheng)市乃至(zhi)基層(ceng)在市場監管(guan)、水質檢測方面則(ze)存在較(jiao)大問(wen)題。執法(fa)不(bu)嚴、監管(guan)不(bu)力的現象較(jiao)為普遍(bian)。這使得(de)眾多桶裝(zhuang)水生(sheng)產廠家在*標準執行上大(da)打折扣，偷(tou)工減料(liao)。
行(xing)業研(yan)究公司中研(yan)普(pu)華(hua)向本(ben)刊提(ti)供的數據顯示：目前全國有3000多家桶裝水生產(chan)企業，2000多個桶裝水品牌。
“其中(zhong)多(duo)數是(shi)一些不知名的中(zhong)小企業。有些企業甚至沒有生產(chan)資質(zhi)，僅是(shi)代理(li)生產(chan)，產(chan)品(pin)質(zhi)量根本無法保證。”中(zhong)研普華(hua)市場研究員肖健(jian)說(shuo)。
在(zai)(zai)桶裝水的(de)二次污染(ran)上(shang)，消費者在(zai)(zai)飲(yin)水機的(de)使用、桶裝水的(de)選擇等方面確實存在(zai)(zai)諸多問(wen)題。對(dui)此專家建(jian)議(yi)：
1.定(ding)期(qi)清洗(xi)飲(yin)(yin)水(shui)機，家用飲(yin)(yin)水(shui)機每(mei)三個月(yue)清洗(xi)一次，公用飲(yin)(yin)水(shui)機每(mei)月(yue)清洗(xi)一次；
2.根(gen)據飲(yin)用(yong)人數的(de)多少選(xuan)取(qu)不同容量的(de)桶裝(zhuang)水，*長(chang)的飲用期不要(yao)超過15天；
3.購買桶裝水時要特(te)別注意包(bao)裝桶是否(fou)晶瑩透明，質感(gan)硬；
4.查看包裝桶表面(mian)的標簽，需標注有生(sheng)產地、生(sheng)產日(ri)期(qi)、保質期(qi)、生(sheng)產許可標準(zhun)、各(ge)類物質含量(liang)以及“QS”質量安(an)全標識等信(xin)息。尤(you)其是生產(chan)許可標準(zhun)。
“如果各地在監管上更(geng)加嚴格、生(sheng)產商能嚴格按照*標準行事，消(xiao)費者(zhe)在使用上更注重安全，那桶裝水(shui)污染(ran)問題(ti)*能避(bi)免了(le)。”趙飛虹說。
來源：瞭望東方周刊
